Día Mundial de la Alimentación

Hoy 16 de Octubre, como cada año se celebra el Día Mundial de la Alimentación establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El objetivo es hacer un llamado a la acción de diversos sectores para asegurar que todos los sistemas agroalimentarios suministren alimentos asequibles, nutritivos e inocuos suficientes para todo el mundo, y sensibilicemos a la población a transformar dichos sistemas agroalimentarios a ser más sostenible con el objetivo de llegar a cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda del 2030.

Este año, es mucho más importante que el anterior ya que debido al Covid-19 muchas más personas se verán afectadas por el hambre y la salud, por lo que debemos poner en marcha acciones contra esto. Las medidas que se han adoptado sobre la alimentación están relacionadas con el planeta y la naturaleza. El lema escogido fue “Cultivar, nutrir, preservar juntos, nuestras acciones son nuestro futuro.” Queremos seguir fortaleciendo el apoyo y solidaridad en la lucha contra el hambre, la pobreza y la desnutrición en el mundo entero.

La FAO nos invita a todos a observar y reflexionar poniendo en marcha pequeños cambios innovadores que mejoren nuestros sistemas agroalimentarios, teniendo en cuenta que, aunque se produzcan suficientes alimentos para todos, dichos sistemas están desequilibrados generando grandes problemas como: el hambre, la obesidad y la malnutrición, la degradación ambiental, los desperdicios alimentarios y pérdida de diversidad biológica.

Algunas acciones que se podrían ir ejecutando mientras se van elaborando diversas soluciones de mejora para lograr la recuperación de esta crisis actual son las siguientes:

  • Prácticas agrícolas sostenibles que resguarden los recursos naturales que nos aporta la naturaleza, la salud y el clima.
  • Medidas de protección solar y ahorro energético.
  • Innovación y digitalización de ciertas técnicas o procedimientos de elaboración.

Incluso para ir acelerando el proceso, cada uno puede aportar su granito de arena desde casa:

  • Comprar alimentos de temporada ya que aportan muchos beneficios como: más sabor, nutritivos y maduros. Así evitamos la importación desde otras partes del mundo.
  • Apoyar y comprar en tiendas que vendan productos locales, ya que suelen ser más frescos y asequibles, colaborando también con la economía local y del país.
  • Concienciar mediante la educación alimentaria y la nutrición sobre la importancia de comer bien y variado promoviendo un estilo de vida saludable y activo.
  • Demandar alimentos saludables, para ello debemos de cuidar del suelo en el que se cultivan y del propio medio ambiente, disminuyendo la contaminación.
  • Aprender a cultivar tus propias frutas, verduras y hierbas en algún espacio en el que dispongas en casa. Así serán mucho más frescas y sabrosas y también se aprende a valorar mucho más el esfuerzo de aquellas personas que se dedican al cultivo de productos.

Trabajemos juntos y apostemos por un mundo donde tengamos accesos a los alimentos y que aparte sean inocuos y nutritivos para la salud y el bienestar de las personas. Al igual que cuidemos de la naturaleza y los animales evitando la contaminación y los desperdicios.

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