Fabiana Apicella

Dietista y nutricionista

“SOMOS LO QUE COMEMOS, PERO LO QUE COMEMOS NOS PUEDE AYUDAR A SER MÁS DE LO QUE SOMOS”

Alice May Broock.

Mi objetivo profesional es conseguir una excelente experiencia laboral ya que mi deseo es crecer como profesional y seguir desarrollando y aportando mis conocimientos y habilidades a aquellos que me lo permitan. Y personal es crear, Asesorar e Implementar proyectos comerciales de interés público y/o privado en el amplio campo de la Nutrición y Dietética e Industria Alimentaria.

Titulación Académica

· 2019-2020 Universidad ESIC Business School – Máster en Business Management.

· 2015-2019 Universidad San Pablo CEU – Grado Nutrición Humana y Dietética.

· TOFEL Test Score 87 points (Inglés B2)

Experiencia Profesional

-Nutricionista del grupo Medical Advisor en Clínicas Doctor Life. 22/09/2020 hasta ahora. Funciones: Investigación científica sobre nuevos tratamientos relacionados a los que realizan en clínica como tratamientos hormonales, llamadas a EE.UU para traer nuevos tratamientos, asesoramiento al área de marketing, ayuda en temas de complementos alimenticios. Consultas de nutrición a pacientes de cirugía bariátrica con elaboración de dietas de progresión de texturas o personalizadas.

-Prácticas curriculares en empresa VisualitySD. 15/07/2020 al 14/10/2020. Funciones: Trabajos diversos de apoyo a dirección que incluyen organización, coordinación y planificación, marketing y realización de tareas de administración.

-Prácticas curriculares en el Hospital de Madrid Puerta del Sur Móstoles. 22/04/2019 al 08/05/2019 Funciones: Organización de dietas para los pacientes, preparación y emplatado de dichas dietas. Control de calidad de las materias primas en almacén, producción al igual que la temperatura de almacenaje.

-Prácticas curriculares en la Fundación SHE, participando en el proyecto “Programa SI!” 12/02/2019 al 12/04/2019 Funciones: Recogida de datos antropométricos e información nutricional en niños en el marco de estudio de evaluación del Programa SI!

-Prácticas extracurriculares en el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) 11/06/2018 al 09/07/2018 Funciones: Tratamientos nutricionales contra la obesidad y pautas de progresión de texturas o personalizadas con ayuda de un equipo multidiciplinar.

-Promotora de comida para mascotas Nutro en empresa Mars 31/01/2020 hasta ahora. Funciones: Atraer al público, conectar con los clientes y vender los productos Nutro en tiendas Kiwoko y Petuluku de Madrid.

Congresos y Cursos

-Participación en el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). IV World Congress of Public Health Nutrition.

-Curso de ISAK nivel 1 (Medición antropométrica de pliegues corporales).

-Curso de Gestión de crisis y Gestión del cambio por Harvard Manage Mentor.

Otra información de interés

-Delegada de los 4 cursos de la carrera de Nutrición en la Universidad CEU San Pablo.

-Delegada del Máster en Gestión Empresarial en la Universidad ESIC.

-Voluntariado en Casa Ronald McDonald, Fundada y Operación Niño de la Navidad.